Beschrijving

Deze Riesling laat zien wat deze Duitse druif kan doen in de Franse Elzas. Hier is hij wat rijper en exotischer , maar nog steeds levendig en elegant. Deze witte parel is gemaakt van druiven van meer dan 50 jaar oude wijnstokken die volgens de regels van de biodynamische wijnbouw worden geteeld . Elke slok laat je proeven van het unieke karakter van deze terroir en van een van de meest geliefde witte druivensoorten van Europa

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Weinbach
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Productie
11.600 flessen
Variatie
100% Riesling
Oorsprong
Alsace
Certificeringen
Demeter

Proeverij

Neus
Expressief, intens en elegant. Bloemig, citrusachtig en met aangename tropische en zilte accenten.
Mond
Krachtig, gestructureerd, met een levendige zuurgraad en een frisse, zilte en verleidelijke afdronk
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten, rauwe of gegrilde vis en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden aan de voet van de Grand Cru Schlossberg, op het zuiden.
Leeftijd
Meer dan 40 jaar.
Bodem
Granietachtig en met randen.
Klimaat
Continentaal, met koude winters en warme, zonnige zomers.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De hele druiventrossen worden zachtjes geperst in een pneumatische pers. De gisting gebeurt in oude eikenhouten vaten met inheemse gist.

Meningen van critici

James Suckling:

The deep apricot nose pulls you into this extravagantly ripe and concentrated dry riesling that's as precisely balanced as a prima ballerina standing á point. With aeration many delicate, floral nuances emerge. Stunning interplay of fruit and saline minerality. Extremely long, intense finish that's not a jot tart. From 50-year-old vines at the foot of the Grand Cru Schlossberg. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2020 Riesling Cuvée Colette is very clear, refined and elegant on the nose, which indicates perfectly ripe and elegant Riesling fruit. Pure and crystalline on the palate, this is an aromatic, fresh and saline, even light and frisky Riesling with great purity and finesse. It's very stimulating and crystalline, with delicate bitters on the finish. 13.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2022.