Beschrijving

Hoewel de neus misschien wat simpel is, maken de lekkere, uitgesproken aroma's van rode vruchten deze champagne super aantrekkelijk en perfect als aperitief. Hij heeft de bronzen medaille gewonnen op de Concours Mondial de Bruxelles 2019.&n

bsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Étienne Oudart
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Productie
10.000 flessen
Subzone
Zuidelijke hellingen van Épernay
Variatie
46% Meunier, 42% Pinot noir, 12% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Een mooie zalmroze kleur met zilveren glinsteringen.
Neus
Het valt op door zijn fijne aroma, dat vooral naar rode vruchten smaakt.
Mond
De rode vruchten die je in de neus proeft, komen weer terug samen met hints van steen en kersenlikeur.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect als aperitief of bij zoete lekkernijen zoals een frambozensorbet of een dunne taartje.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijnstokken van gemiddeld 45 jaar oud.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Bij de bereiding wordt 20% rode wijn gebruikt, waarvan 40% afkomstig is van reservewijnen uit het oogstjaar 2014. Dosering van 11 gram suiker per liter
Veroudering
56 maanden in rijmvorm.
Bottelen
In april 2016.