Beschrijving

Een perfect voorbeeld van de stijl van Perrier-Jouët: bloemig en fruitig in een fles. Deze champagne wordt al sinds 1854 gemaakt en is nog steeds super consistent. Hij heeft een balans tussen fruitige en bloemige tonen, wat zorgt voor een frisse, levendige en subtiele champagne met veel elegantie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Perrier-Jouët
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
40% Pinot noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Het heeft een mooie gouden kleur en een elegante, langdurige bruis.
Neus
Het heeft een verrassende levendigheid en frisheid: bloemen van fruitbomen, limoenbloesem, citroen... Delicaat en elegant, maar tegelijkertijd intens en complex.
Mond
Opvallend zijn de bloemige tonen, vers fruit (perzik, citrus), intense gebakjes (vanille, boter), geel fruit (abrikoos, mango). Een eerlijke, krachtige, evenwichtige en gestructureerde aanzet. Een wijn met veel body.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 °C.
Verbruik
Perfect vanaf het moment dat je 'm koopt.
Koppelen
Als aperitiefhapje met Iberische ham of varkenslende, of bij lichte gerechten zoals witte vis, visterrine... kaviaar of zee-egelsroom.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Geweldige wijngaarden, super gelegen in de 'magische driehoek van de Champagne'. 99% ervan is geclassificeerd als Grand Crus.
Wijnmaken
De wijnen van 30 tot 40 crus worden gemengd met 12% reservewijnen, wat zorgt voor een superfijne smaak.
Veroudering
Het blijft 3 jaar in de kelder (in vergelijking met de 15 maanden die de AOC-norm voorschrijft).

Meningen van critici

James Suckling:

This offers fresh and attractive fruit aromas with a gently flinty, white-peach and white-flower fragrance on offer. The palate has an attractive, fresh and crisp feel with creamy, crispy texture at the finish. Good NV. Drink now.