Beschrijving

Abadía Retuerta blijft inzetten op een historische wijn van het huis, Cuvée Palomar, gemaakt van de oogst van 1996 tot 2005. Een blend van verschillende druivensoorten in elke oogst, waarmee ze opnieuw een stijl laten zien die wordt gekenmerkt door de finesse en balans van het landgoed Sardón de Duero. In de wijnkelder vallen de balans en de aromatische complexiteit van de wijnen van 2021 op

Technische specificaties

De wijnmakerij
Abadía Retuerta
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
25% Garnacha, 25% Graciano, 23% Tempranillo, 10% Merlot, 10% Syrah, 7% Malbec
Oorsprong
Abadía Retuerta

Proeverij

Bekijk
Donkerrode kleur met een vleugje kersenrood.
Neus
Geroosterde aroma's, hints van chocolade en zwarte vruchten worden vermengd met subtiele rokerige en melkachtige tonen.
Mond
Stevig, evenwichtig, complex en elegant.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2030 als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Dit jaar viel er weinig regen, waardoor de wijnstokken niet zo groot werden en de druiven kleiner bleven. Maar tijdens het snoeien konden we dit goed bijstellen. De wijngaard profiteerde goed van de ongebruikelijke regen in juni, die samen met de gemiddelde temperaturen in de zomer ervoor zorgde dat de cyclus langzaam en zonder stress of blokkades in de wijngaard kon worden voltooid.
Oogst
De druiven zijn geplukt tussen 6 en 21 oktober.
Veroudering
24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Cuvée Palomar is a complex blend of 25% Garnacha, 25% Graciano, 23% Tempranillo, 10% Merlot, 10% Syrah and 7% Malbec, a very different blend from the wines of yesteryear (with Cabernet Sauvignon and Merlot). It fermented with uncrushed grapes and their own strain of yeasts—isolated in 1998 and different for each variety—followed by malolactic in tank and then blending of the wine. It matured for two years in 30% new oak barrels, 70% French oak and the rest American. This is different from the rest; it is more Mediterranean, fine-boned, subtle and textured, with a medium-bodied palate and fine tannins. It's not a shy wine at 14.9% alcohol, keeping a pH of 3.5 and 5.69 grams of acidity. 38,000 bottles produced. It was bottled in May 2024. (Luis Gutiérrez)