Abadía Retuerta

In 1146 bouwde de premonstratenzerorde het klooster Santa María de Retuerta op een geweldige plek aan de oever van de Duero. De monniken van de orde van Sint-Norbertus kregen land en wijngaarden, en de tweede abt haalde de eerste Franse druivenstokken uit Bourgondië om hier te planten. Vandaag kunnen we zeggen dat de drie belangrijkste dingen van de middeleeuwse orde: werk, vrede en gastvrijheid, nog steeds deel uitmaken van de sfeer van de wijnmakerij.

Het stroomgebied van de rivier de Duero, waar de wijnstokken groeien, is het resultaat van duizenden jaren erosie, overstromingen en veranderingen in de samenstelling van de bodem. Dit heeft een terroir met een grote diversiteit gecreëerd.

De wijngaarden van de wijnmakerij liggen verspreid over de noordelijke hellingen, die vanaf de oever tot een hoogte van 850 meter reiken. Dit hoogteverschil, in combinatie met de verschillende bodemsoorten, zorgt voor variaties in de opbrengst van elke wijngaard, waardoor druiven van zeer uiteenlopende kwaliteiten worden verkregen.

De werkwijze van Abadía Retuerta is gebaseerd op de vinificatie per perceel. De bodem van elk van de 54 percelen heeft een andere samenstelling: klei aan de oever van de rivier, zand op de helling, grind in de onderste lagen, kalksteen op de hoogten... Elk perceel herbergt dus een unieke druivensoort die zorgvuldig moet worden geselecteerd om het beste uit de grond te halen.

De wijnbouwers van dit huis vermijden te veel ingrijpen omdat ze geloven dat de natuur een belangrijke rol speelt. Ze zijn zich ervan bewust dat de echte makers van hun wijnen de tijd en de omgeving zijn: de zon, de regen, de vorst, de droogte, de dauw, de hagel... Om de beste resultaten te bereiken, passen ze echter de nieuwste technologie toe op hun werk. Ze streven naar perfectie, met het idee dat een wijn niet groot wordt door één oogst, maar door een hele geschiedenis.

Abadía Retuerta is een van de meest geavanceerde wijnhuizen van Europa. Ze waren pioniers in de regio in het gebruik van selectietafels. Elke tros wordt met de hand gesorteerd, waardoor ze de beste druiven voor hun wijnen kunnen kiezen.

De processen zijn een eerbetoon aan de aarde en de druiven. Om de fasen te verminderen en zorgvuldiger en respectvoller om te gaan met de vruchten van de wijnstok, hebben ze een ecologische methode van wijnbereiding door middel van zwaartekracht ontworpen en gepatenteerd. Het resultaat is een natuurlijkere en delicater verwerking van de druiven.

Abadía Retuerta staat synoniem voor wijn. Wijnen die de rijke wijnbouwtraditie van het gebied voortzetten. Internationaal bekroonde wijnen. Zuivere, expressieve, vriendelijke wijnen met een eigen, moderne en innovatieve stijl. Wijnen die de gebruiken en tradities van de regio respecteren.

Pago Negralada wordt gemaakt van Tempranillo-druiven, de Spaanse druivensoort bij uitstek. Pago Garduña wordt uitsluitend gemaakt van Syrah-druiven. Pago Valdebellón is gebaseerd op de Cabernet Sauvignon-druif. Maar misschien wel de bekendste van allemaal (voorlopig) is Abadía Retuerta Selección Especial, waarvan de jaargang 2001 in 2005 werd uitgeroepen tot beste rode wijn ter wereld tijdens de International Wine Challenge .

Naast deze rode wijnen maakt Abadía Retuerta sinds een paar jaar ook een heel bijzondere witte wijn: Le Domaine, een wijn die gemaakt is om na een paar jaar te bewaren op zijn best te zijn. Dit project is het resultaat van 10 jaar hard onderzoek in een gebied dat meer gewend is aan de productie van rode dan van witte wijnen