Beschrijving

Dit is een unieke monovariëteit, gemaakt van Petit Verdot, de meest bijzondere Bordeaux-druif. Deze druif wordt meestal in kleine hoeveelheden gebruikt om verschillende blends wat pit te geven , maar Abadía Retuerta heeft zijn geweldige aanpassing aan de terroir gebruikt om dit juweeltje te maken.

Volgens de wijnmakerij is dit "een raszuivere wijn die mettertijd zijn potentieel zal ontplooien"

Technische specificaties

De wijnmakerij
Abadía Retuerta
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Petit verdot
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Abadía Retuerta

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Rijstgerechten met vlees, vleeswaren en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op 840 meter hoogte.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1991.
Bodem
Zanderig, met een kleiachtige ondergrond en een vrij hoge grondwaterspiegel. Warme grond met een goede watervoorziening.
Klimaat
Continental. De winterregen zorgde voor een goede start van het seizoen. Na
een warme lente begon het uitlopen rond half april, gevolgd door een warme en regenachtige maand mei, waardoor de wijngaard snel groeide. De zomer was erg warm, maar september was niet overdreven heet en werd gekenmerkt door regen, wat de kenmerken van de oogst beïnvloedde, die milder en frisser was dan de vorige.
Oogst
Handmatige oogst op 6 oktober 2020.
Wijnmaken
Ondanks een maceratie van 9 dagen is dit de krachtigste van alle petit verdot-wijnen die door het huis worden gemaakt, maar met opmerkelijk fijne tannines. Malolactische gisting in nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse vaten.
Veroudering
16 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.