Descripción

Untuoso, delicado y altamente elegante, este reserva blanco de Gérrard Bertrand nace en la costa mediterránea, en los viñedos de Château l'Hospitalet. Un coupage delicioso con el que disfrutar una tarde invernal con un pescado asado en salsa de mantequilla, limón y perejil. 

Ficha técnica

La bodega
Gérard Bertrand
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Vermentino
Origen
La Clape
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Capa dorada con reflejos verdes.
Nariz
Aromas de madera, vainilla y moka, acompañados de notas de cítricos, albaricoque y melocotón se combinan en la nariz, evolucionando hacia notas melifluas.
Boca
La amplitud, potencia y redondez en la boca se equilibran con una gran frescura y una auténtica complejidad aromática. Elegante y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes blancas, pescados asados y mariscos. También con queso fresco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo muy cerca de la costa, a un centenar de metros sobre el nivel del mar. Cultivado en ecológico con certificado Terra Vitis. El viñedo se cuida con esmero y se realizan podas en cordón de Royat (poda corta) para limitar los rendimientos. Las viñas se cultivan en espaldera, para optimizar la exposición del follaje y los racimos al sol y favorecer de este modo una maduración homogénea.
Clima
Mediterráneo semiárido, con un invierno suave.
Vinificación
A la llegada a la bodega, se procede inmediatamente a la extracción del mosto mediante un suave prensado en prensa neumática. Tras un trasiego en frío de 48 horas, se inician las fermentaciones en cubas de acero inoxidable y una parte se introduce en barricas nuevas tras el ensamblaje.
Envejecimiento
8 meses sobre lías en barricas bordelesas de 225 litros con removidos periódicos.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lemons zest, stones and peaches on the nose following through to a medium to full body with creamy texture. Lemons kick in on the palate with a fresh and succulent finish. Grenache blanc, bourboulenc and vermentino. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink now.