Beschrijving

Deze witte reserve van Gérrard Bertrandis romig, delicaat en super elegant. Hij komt van de Middellandse Zeekust, uit de wijngaarden van Château l'Hospitalet. Een heerlijke blend om op een winteravond van te genieten met een stukje gebakken vis in een saus van boter, citroen en peterselie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Gérard Bertrand
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Vermentino
Oorsprong
La Clape
Certificeringen
Demeter
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Gouden kleur met groene glinsteringen.
Neus
Aroma's van hout, vanille en mokka, samen met hints van citrus, abrikoos en perzik komen samen in de neus en veranderen in zoete tonen.
Mond
De volheid, kracht en rondheid in de mond worden in balans gebracht door een geweldige frisheid en een echte aromatische complexiteit. Elegant en evenwichtig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij wit vlees, gebakken vis en zeevruchten. Ook lekker bij verse kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard vlak bij de kust, zo'n honderd meter boven zeeniveau. Biologisch geteeld met Terra Vitis-certificaat. De wijngaard wordt met veel zorg onderhouden en gesnoeid volgens de Royat-methode (kort snoeien) om de opbrengst te beperken. De wijnstokken worden op leien gekweekt om de blootstelling van het blad en de trossen aan de zon te optimaliseren en zo een gelijkmatige rijping te bevorderen.
Klimaat
Halfdroog mediterraan klimaat, met een milde winter
Wijnmaken
Zodra de druiven bij de wijnmakerij aankomen, wordt de most meteen uit de druiven gehaald door ze zachtjes te persen in een pneumatische pers. Na 48 uur koud wijn maken, begint de gisting in roestvrijstalen vaten en wordt een deel na het mengen in nieuwe vaten gedaan.
Veroudering
8 maanden op de gist in Bordeaux-vaten van 225 liter, met regelmatig roeren.

Meningen van critici

James Suckling:

Lemons zest, stones and peaches on the nose following through to a medium to full body with creamy texture. Lemons kick in on the palate with a fresh and succulent finish. Grenache blanc, bourboulenc and vermentino. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink now.