Descripción

Camino Navaherreros nace en los viñedos de Garnacha y Tempranillo de distintas parcelas de la bodega, con diferentes suelos y orientaciones. Es el vino más joven e inmediato de la bodega. Con su carácter fresco, expresivo y fragante, es el tinto ideal para maridar con carnes blancas y rojas, risottos, platos de cuchara y verdura a la parrilla.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.5% vol.
Variedad
90% Garnacha, 10% Tempranillo
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color rojo cereza.
Nariz
Notas florales y de frutas rojas, toques especiados.
Boca
Fresco y fragante, con muy buena acidez y cuerpo medio.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con guisos de legumbres, carnes blancas y rojas y verduras a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre 600 y 840 metros sobre el nivel del mar. Cultivo orgánico no certificado.
Edad
Hasta 90 años.
Suelo
Granítico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentaciones a baja temperatura en tinas de madera y de hormigón, con parte de raspón y maceraciones de más de 15 días. Movimientos suaves para evitar extracciones excesivas. Levaduras y bacterias propias de la uva y bajos niveles de sulfuroso.
Envejecimiento
Crianza de entre 6 y 8 meses en tinos de roble francés de 5.000 y 10.000 litros.