Descrição

Este tinto jovem de Paco Mulero é feito só com uvas Monastrell com certificação orgânica oficial. Sem passar por madeira, tem aromas florais e de fruta madura, enquanto que em boca é vivo, fresco e saboroso

Detalhes do produto

A adega
Paco Mulero
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com densidade média-alta.
Nariz
Destacam-se aromas florais atraentes com toques de frutas maduras.
Boca
Fresco e equilibrado. Tinto vivo e saboroso, com uma acidez adequada e taninos nobres. Presença de fruta madura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para arroz, massas, peixes brancos e azuis, queijos de cabra, charcutaria pouco picante, legumes, leguminosas, carnes brancas e vermelhas com molhos cremosos ou carnes grelhadas ou à brasa.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas cultivadas de acordo com os princípios da viticultura biológica.
Solo
Calcário, muito pobre.
Clima
Mediterrâneo, especialmente marcado na zona pela escassez de chuvas.
Vinificação
Fermentação e maceração em depósitos de inox a temperatura controlada. Depois de fazer a fermentação maloláctica, ficou em depósitos de inox até ser engarrafado.