Descrição

Prima é o vinho mais fresco e leve da família García em Toro. Este tinto tem um caráter frutado e floral encantador e um paladar vibrante e suculento. O carvalho integra-se harmoniosamente, proporcionando um equilíbrio perfeito. Referência de grande sucesso graças à sua versatilidade gastronómica e à sua excelente relação qualidade-preço

Detalhes do produto

A adega
San Román Viñedos y Bodegas
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Produção
160.000 garrafas
Variedade
85% Tinta de Toro, 15% Garnacha, otras
Origem
Toro
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Brilhante, vermelho cereja com matizes roxos.
Nariz
Intenso, fresco e nítido. Os aromas de frutos vermelhos formam um leque harmonioso com notas florais e uma mineralidade intensa.
Boca
Fresca, equilibrada, com vigor e harmonia. Vinho fino com estrutura bem ajustada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2026, se mantido em ótimas condições.
Combinação
Ideal com tapas, entradas, charcutaria e carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em vaso e em espaldeira com baixa densidade de plantação, localizadas em San Román de Hornija, Villaester, Morales de Toro e Villafranca de Duero.
Tamanho
65 hectares.
Idade
Entre 15 e 50 anos.
Solo
Arenoso, com argila no subsolo.
Clima
Continental. Temperaturas suaves e chuvas persistentes ao longo do ciclo. Depois de um inverno ameno e chuvoso, a brotação foi irregular por causa da queda de temperatura no final de abril e início de maio. A floração terminou no início de junho com uma frutificação uniforme. Precipitações pontuais no verão reforçaram as reservas hídricas até a vindima, que se desenvolveu entre 30 de agosto e o final de setembro com episódios pontuais de chuva.
Colheita
A vindima começou no final de agosto.
Vinificação
As variedades e parcelas são vinificadas separadamente em depósitos de diferentes materiais e capacidades
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas e foudres de carvalho francês e americano de diferentes idades.
Engarrafamento
Aconteceu em maio de 2023.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The juicy, primary and young red 2021 Prima was produced with 85% Tinta de Toro softened with 15% Garnacha and other varieties, resulting in a fresh, floral and aromatic wine that is not shy and hits the scale at 14.5% alcohol, keeping a pH of 3.6. It comes from younger vines whose grapes fermented destemmed with indigenous yeasts in stainless steel with pumping over. It matured in French oak barrels and foudres for 14 months. 160,000 bottles produced.