Descrição

César Márquez faz este tinto com a casta autóctone Mencía e a estrangeira Alicante bouschet, além de um pouco de uva branca e outras variedades. Com essa combinação original de frutos, todos vindos da vinha centenária de Pico Ferreira, o resultado é um tinto muito elegante, perfumado e memorável.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
César Márquez
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Perfumado, final e elegante.
Boca
Fresca, frutada, suave e muito fina.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Pico Ferreira
Descrição
Vinhedo situado a uma altitude de 710 metros acima do nível do mar.
Tamanho
0,3 hectares.
Idade
Mais de 100 anos.
Solo
Ardósia. Em cima da rocha de ardósia tem 20 centímetros de argila ardósia, onde as videiras ficam plantadas.
Clima
Continente atlântico.
Rendimento
Entre 2.000 e 3.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas fermentam em recipientes abertos durante 24 dias, com 50% de uvas inteiras. As uvas são pisadas suavemente com os pés, para que uma parte permaneça inteira durante a fermentação, que ocorre espontaneamente sem adição de leveduras. A maceração é feita durante 24 dias, em que o trabalho na adega consiste em afundar um pouco o chapéu com as mãos, sem o partir. Após a sangria e a prensagem, o vinho decanta durante 7 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros e vários usos.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2023 Pico Ferreira comes from a lieu-dit in the village of Corullón, a northwest-facing, shady slope planted with centenary vines on slate soils. It fermented with 30% full clusters and indigenous yeasts in 1,000-liter vats with 21 days of maceration and matured in a 1,200-liter oak vat and 600-liter barrels for one year. This is a little more discrete and remained closed after being in the glass for a while, whereas the other wines opened up. It comes in at 12.98% alcohol, with a pH of 3.57 and 5.36 grams of acidity, with abundant, slightly dusty tannins. 1,980 bottles produced. It was bottled in January 2025.