Descrição

Este Pinot noir de Alsacia muestra que esta famosa región francesa no solo elabora magníficos blancos, sino que también alberga un terruño excepcional para esta delicada variedad. Suave, fresco y afrutado, este tinto es ideal para acompañar una gran variedad de recetas. Vino ecológico y biodinámico.

 

Detalhes do produto

A adega
Domaine Muré
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Côte de Rouffach
Certificações
Demeter

Prova

Vista
Color rojo rubí brillante.
Nariz
Notas de frutos rojos.
Boca
Cuerpo esbelto con un final vivo y largo.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2031 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Combinação
Carnes rojas, pato, pichón y caza.

Vinha e preparação

Descrição
Protegidas de los picos más altos de los Vosgos, las laderas de la región de Rouffach se caracterizan por disfrutar de un sol excepcional. La exposición del viñedo varía de este a suroeste.
Idade
Una media de 40 años.
Solo
Esencialmente calizo.
Clima
Continental y soleado.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificação
Maceración con un 40% de racimos enteros. Fermentación con levaduras autóctonas.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses sobre sus lías finas en 'demi-muids' de 500
litros (15% madera nueva) de roble.