Beschrijving

We hebben hier te maken met een van de meesters van de Rhône. Xavier Vignon heeft een geweldige selectie wijnen die het karakter van de regio laten zien, met legendarische namen zoals deze. In deze rode wijn uit Châteauneuf-du-Pape proef je de mistralwind en de kiezelbodems. Het is lekker bij sterk smakend vlees, een paar uur nadat je de fles hebt geopend

Technische specificaties

De wijnmakerij
Xavier Vignon
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
15.0% vol.
Variatie
75% Garnacha, 10% Monastrell, 10% Syrah, 5% Clairette
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Châteauneuf-du-Pape

Proeverij

Bekijk
Donkerrood met koperachtige glinsteringen.
Neus
Aroma's van gedroogde kersen en frambozenjam.
Mond
Vol, rijk en zijdezacht. Fijne tannines, goede zuurgraad, levendige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2035 als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Perfect bij krachtige vleesgerechten zoals kalfsribstuk, geroosterde eend of kalfszwezerik.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Selectie van 60 percelen uit de koudste delen van het appellatiegebied.
Bodem
Ronde stenen.
Wijnmaken
Elke soort wordt apart gemaakt. Langzaam gistend om alle goede dingen eruit te halen.
Veroudering
16 maanden gerijpt in verschillende vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

The ample nose of dried cherry, candied orange and fresh rosemary leads you into this rich, yet fresh Chateauneuf with fine tannins and enough acidity to keep it clean. Lively and moderately dry finish. A cuvee of 75% grenache, 10% syrah, 10% mourvedre and 5% clairette. Drink or hold.