Beschrijving

Adegas Valtea maakt deze wijn van 100% Albariño, de eerste mousserende wijn die het keurmerk Galicia Calidade kreeg van de Xunta de Galicia, dat de beste en meest bijzondere producten van deze streek certificeert. De levendigheid van de bubbels past goed bij deze ruige en natuurlijke omgeving die zo kenmerkend is voor deze kant van het schiereiland

Technische specificaties

De wijnmakerij
Valtea
Type
Sparkling
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel met gouden randjes. Kleine, fijne bubbels die langzaam opstijgen en een kroon vormen in het glas.
Neus
Hij is complex en expressief. Hij heeft een krachtige geur van geroosterd brood en biscuit, afkomstig van de rijping op gist, en aroma's van vers fruit en witte bloemen.
Mond
Hij is vol, romig en blijft lekker hangen, met een goede balans tussen zuur en zoet.
Verbruik
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect bij vis, zeevruchten, kaas en foie gras, wit vlees en gevogelte.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Adegas Valtea
Descripción
Ze liggen op grote balkons die uitkijken over de Miño, tegenover Portugal, en zijn noord-zuid georiënteerd en een beetje hellend.
Oppervlak
15 hectare groot.
Leeftijd
25 jaar.
Bodem
Organisch arm en super rijk aan mineralen.
Klimaat
Binnenlandse Atlantische kust met grote verschillen tussen winter en zomer en tussen dag en nacht.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt, waarbij eerst een eerste selectie van de trossen in de wijngaard wordt gemaakt.
Bottelen
De tweede gisting in de fles gebeurt bij een temperatuur tussen 12 en 13 ºC, waarna de wijn op zijn droesem rijpt tot het ontkurken.