Beschrijving

Finca Garabato is een Albariño van één druivensoort , gemaakt van oude wijnstokken die meer dan 40 jaar oud zijn. De druiven komen alleen van het landgoed waar deze witte wijn zijn naam aan ontleent.De rijpheid van de wijngaard zie je terug in de intense kleur, de geur van rijp fruit en de lange afdronk, waardoor deze wijn perfect past bij halfgerijpte kazen en wit vlees

Technische specificaties

De wijnmakerij
Valtea
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Intens strogeel van kleur.
Neus
Heerlijk rijpe fruit, perenjam, appel, fijne droesem.
Mond
Brede aanzet, complex, glycerineachtig en intense afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Wit vlees, halfgerijpte kazen, vis en zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Garabato.
Descripción
Ze liggen in grote terrassen of balkons boven de Minho-rivier, tegenover Portugal, in noord-zuidelijke richting en op een beetje glooiend terrein.
Oppervlak
8 hectare groot.
Leeftijd
Oude wijnstokken van meer dan 25 jaar oud.
Klimaat
Binnenlandse Atlantische kust met grote verschillen tussen winter en zomer en tussen dag en nacht.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt, waarbij eerst een eerste selectie van de trossen in de wijngaard wordt gemaakt.
Wijnmaken
De most die je na het eerste persen krijgt, wordt op een lage temperatuur in tanks gefermenteerd.
Veroudering
Rijping in tanks op droge droesem gedurende 6 maanden met bâtonnage.