Beschrijving

Deze jonge Zuid-Afrikaanse rode wijn wordt gedomineerd door Syrah en is aangevuld met een heel klein beetje Cabernet Sauvignon. Hij is zacht en makkelijk te drinken omdat hij maar kort in contact is geweest met eikenhout. Hij is veganistisch en heeft het Ceres-certificaat voor biologische landbouw.

&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Reyneke Wines
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
98% Shiraz, 2% Cabernet sauvignon
Oorsprong
Stellenbosch

Proeverij

Neus
De wijn opent met een boeket van rode kersen, viooltjes, kruiden en zwarte peper. Er zijn ook wat rokerige tonen, zwarte bessen en vochtige tabak.
Mond
Je proeft peper, kruiden, zwarte vruchten en nootmuskaat. Goed in balans, met een mooie structuur en een droge afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Het is een wijn om nu van te genieten en te proeven, maar je kunt 'm ook een jaar of twee bewaren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologische wijngaarden in de West-Kaap.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Nadat de druiven waren geselecteerd en ontsteeld, vond de spontane gisting plaats in een mix van betonnen tanks en open roestvrijstalen vaten, waarbij de hoed werd ondergedompeld.
Veroudering
12% van de wijn rijpt 12 maanden in oude eikenhouten vaten, waarna hij wordt gemengd en gebotteld.