Beschrijving

Zacht en vol, Peique Viñedos Viejos is een geweldige ambassadeur van de Mencía uit El Bierzo, die je meteen meeneemt met zijn frisheid en zachte tonen. Met een perfecte zuurgraad, die een goede bewaarpotentie belooft, valt hij op door zijn tonen van zwarte peper op een minerale en zachte achtergrond en door een goede rijping op hout die je bijna niet proeft dankzij de goede integratie.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Peique
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Productie
15.000 flessen
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Diep rijpe kersenrode kleur.
Neus
Aroma's van rode en zwarte vruchten en andere aroma's die kenmerkend zijn voor een goed samengestelde rijping, zoals kruiden en gebrande tonen, dit alles op een balsamico en aardse achtergrond.
Mond
Vol, romig, fluweelzacht, langdurig en met een lekkere fruitige smaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2028, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Peique
Descripción
Wijngaarden op hellingen op een hoogte tussen 450 en 580 meter, met een traditionele wijnstokvorm.
Oppervlak
40 hectare verdeeld in verschillende percelen van 0,2 tot 1 hectare.
Leeftijd
Tussen de 45 en 55 jaar oud.
Bodem
Voornamelijk zanderig en kleiachtig.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden 3 tot 5 dagen gemacereerd bij 4 tot 6 °C. Daarna volgt een alcoholische gisting van 6 tot 10 dagen. Daarna wordt de wijn 10 tot 25 dagen gemacereerd. Na de gisting volgt een postfermentatieve maceratie van 10 tot 25 dagen. Daarna volgt de malolactische gisting, die tot 9 dagen kan duren.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en daarna nog eens 12 maanden op de fles.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The paler 2021 Viñedos Viejos was produced with a selection from older vines, fermented in 6,500-liter oak vats with 25% full clusters and indigenous yeasts and matured in used 500-liter French oak barrels for one year. It has berry fruit and floral aromas and a medium-bodied palate with fine tannins, moderate ripeness and 13% alcohol. Polished and approachable. 10,000 bottles produced. It was bottled in June 2023.