Beschrijving

Monovarietal Brancellao van eigen percelen met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. Hij rijpt 8 maanden in Franse eikenhouten vaten van 300 en 500 liter om het fruitige karakter van deze wijn te behouden, dat ook in de neus tot uiting komt met zijn balsamico en kruidige aroma's, en in de mond met zijn frisheid, volheid en goed geïntegreerde tannines

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pazo de la Cuesta
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
12.5% vol.
Productie
2.430 flessen
Variatie
100% Brancellao
Oorsprong
Ribeira Sacra

Proeverij

Bekijk
Medium-lage laag, helder robijnrood en ziet er heel licht en delicaat uit.
Neus
De tonen van bessen en rode vruchten komen goed naar voren, omgeven door kruidige en balsamico aroma's, met hints van laurier en eucalyptus, plus een paar lekkere geroosterde tonen.
Mond
De smaak is fris en licht, heel vrolijk maar vol, met goed geïntegreerde tannines die het wijnstructuur geven en een aromatische afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen percelen met wijnstokken op noordoostelijke terrasbanen.
Leeftijd
gemiddeld 40 jaar.
Bodem
Klei met veel graniet, een bodemsoort die een goede balans heeft tussen water vasthouden, afvoer en mineralen.
Klimaat
Een jaar met wisselende en lastige weersomstandigheden, een mix van factoren die zorgde voor een moeilijke maar uiteindelijk mooie oogst.
Oogst
Handmatige oogst met selectie van de druiven in de wijngaard.
Wijnmaken
Alcoholische gisting onder 20 ºC. Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping op de droesdauw en daarna 8 maanden in Franse eikenhouten vaten van 300 en 500 liter.