Beschrijving

Tawny's zijn een soort port die gemaakt wordt van eenmix van wijnen uit verschillende oogstjaren. Deze heeft ongeveer 3 jaar gerijpt en is wat lichter en zachter dan ruby's. Het aroma doet denken aan noten, gedroogde vruchten en kruiden, met een complexe smaak en een lange afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Quinta do Noval
Type
Oporto
Rang
19.0% vol.
Variatie
Varias
Oorsprong
Porto

Proeverij

Bekijk
Amberkleurig.
Neus
Elegant, subtiel, met aroma's van bloemen en fruit uit de Douro. Gedroogd fruit, noten en kruiden.
Mond
Goed in balans en lang in de mond. Complexe en geconcentreerde smaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 °C.
Koppelen
Perfect bij zachte, gerijpte kazen (camembert, brie, Stilton) en gedroogd fruit.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
De wijn wordt gemaakt door verschillende wijnen van verschillende leeftijden te mengen.
Veroudering
De gemiddelde leeftijd van de wijnen die voor deze tawny worden gebruikt, is 3 jaar.