Beschrijving

MIUT is de nieuwe reeks rustige witte wijnen van Toro Albalá, een van de toonaangevende wijnhuizen van Montilla-Moriles. Hiermee laten ze zien hoe ver de belangrijkste druivensoort van het gebied, de Pedro Ximénez, kan komen, die met veel elegantie wordt gevinifieerd om een wijn te verkrijgen die veel plezier belooft. Deze editie, L'Assemblage genaamd, valt op door zijn intensiteit en spanning

Technische specificaties

De wijnmakerij
Toro Albalá
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pedro Ximénez
Oorsprong
Montilla-Moriles

Proeverij

Bekijk
Lichte kleur met gouden schitteringen.
Neus
Aroma's van steenfruit en appel.
Mond
Opvallend zijn de kracht en de verticaliteit.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago de Benavente
Descripción
Wijngaarden in de bergen van Montilla en Moriles Altos.
Bodem
Alberos met bladeren.
Oogst
De druiven zijn in augustus geplukt.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
7 maanden rijping op de gistresten.

Meningen van critici

James Suckling:

Medium gold hue with complex expressions of roasted cashews, iodine, nori, dried apricots, fine lees, sourdough and a touch of hot stones. Creamy in texture, but this is really tangy and bright in flavor despite its neutral nature. Full-bodied, nicely structured and long. Quite unique and intriguing. A selection of two parcels of Pedro Ximenez. Drink now.