Beschrijving

Minius (Miño in het Latijn) is de enige wijn van Adegas Valmiñor die in de D.O. Monterrei wordt gemaakt. Het leuke etiket neemt ons mee naar de vochtige Galicische grond waar hij vandaan komt. Hij is helemaal gemaakt van de Godello-druif. Citrus- en bloemige aroma's komen goed naar voren in de neus, terwijl we in de mond kunnen genieten van een zachte en elegante wijn, met een frisse en aanhoudende afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Adegas Valmiñor
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Monterrei

Proeverij

Bekijk
Lichtgele kleur met groene tinten.
Neus
Citrus- en bloemige aroma's, samen met hints van wit fruit en fijne kruiden zoals venkel.
Mond
Zacht en elegant. De zuurgraad zorgt voor een frisse en aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in O Rosal, Pontevedra.
Oppervlak
34 hectare eigen wijngaard.
Bodem
Afhankelijk van het gebied kan het gaan om metamorfisch leisteen of zandgrond met veel keien.
Wijnmaken
Na een strenge en zorgvuldige selectie van de druiven in de wijngaard en in de wijnmakerij, werden ze ontsteeld. Koude maceratie in de pers bij 10 ºC gedurende 3-4 uur. Persen van de druiven. Statische klaring in tanks, alcoholische gisting bij 16,5 ºC in roestvrijstalen tanks onder automatische temperatuurcontrole en stabilisatie in isothermische tanks.
Bottelen
Na een filterproces heeft de wijn 30 dagen in de fles gerust voordat hij werd gedistribueerd.