Beschrijving

M. Chapoutier Les Varonniers wordt gemaakt van de oudste wijnstokken van de Crozes-Hermitage, ten noorden van de Rhône. De wijnstokken staan op granieten hellingen op het zuidoosten, aan het einde van de Hermitage-heuvel. In deze 2022-jaargang is de Syrah goed gestructureerd en heeft hij een vrij frisse balans

Technische specificaties

De wijnmakerij
M. Chapoutier
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
Crozes-Hermitage
Certificeringen
Demeter
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Intens en diep met aroma's van zwart fruit, grafiet en tapenade.
Mond
Vlezig, omhullend, met fijne en zijdezachte tannines. De afdronk is fris en complex.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
3,2 hectare.
Leeftijd
Meer dan 60 jaar
Bodem
Kiespijn.
Klimaat
Een oogstjaar 2022 dat over het algemeen gekenmerkt werd door droogte en hoge temperaturen, ondanks een januari met temperaturen onder het vriespunt. De lente kwam langzaam op gang, met de laagste neerslag sinds 1959. In juni kwam de eerste hittegolf, waardoor het snoeien tot een minimum werd beperkt om ervoor te zorgen dat de schaduw van het blad de natuurlijke zuurgraad van de druiven behield. Dankzij de biodynamische wijnbouw hebben de wijnstokken zich aangepast aan de opwarming van de aarde
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De gisting gebeurt in kleine betonnen tanks. Het duurt best lang (bijna een maand) en alleen de most wordt gebruikt.
Veroudering
Rijping gedurende 14-18 maanden in eikenhouten vaten (met een percentage nieuw eikenhout).

Meningen van critici

Jeb Dunnuck:

Cassis, fresh fig, violets, and ground pepper, as well as beautiful violet notes, all emerge from the 2022 Crozes-Ermitage Les Varonniers, a Hermitage look-alike that has medium to full-bodied richness, remarkable purity, and fine-grained, polished tannins that build on the palate. Coming from a west facing, granitic hillside just beside Hermitage Hill, this beauty will warrant 4-6 years of bottle age and my money is on it being one of the top – and longest lived – Crozes in the vintage.

The Wine Advocate:

Sourced from grapes planted on granite in the western part of the appellation near the Hermitage's hill, the 2022 Crozes-Ermitage Les Varonniers is elegantly reduced with notes of flowers, iris, lilac and violet intertwined with lovely notes of dark cherries. Medium to full-bodied, dense and concentrated, it's firm and austere with structured tannins and a somewhat oaky finish. It will benefit from one to two years in the cellar to harmonize the mismatch between the fresh, floral nose and the more austere, bitter palate.