Beschrijving

Deze wijn is gemaakt door wijnbouwer Michel Chapoutier en komt uit de Roussillon, in het zuidoosten van Frankrijk. Daar verbouwen ze een Syrah die barst van de mineraliteit , op een ecologische en biodynamische manier , zoals blijkt uit de Demeter-certificering. Deze 2022 valt op door zijn aromatische complexiteit, concentratie en mineraliteit

Technische specificaties

De wijnmakerij
M. Chapoutier
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Côtes du Roussillon-Villages
Certificeringen
Demeter
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Aroma's van rode vruchten (wilde aardbeien, frambozen) en hints van krentenbloesem en kruiden.
Mond
Vlezige textuur en fris profiel.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in Lesquerde, op het noorden
Bodem
Granietachtig met grind aan de bovenkant
Klimaat
In de Roussillon brak de zomer van 2022 alle records, vooral door een groot tekort aan water. Bovendien was er van juni tot half september een hittegolf met bijna elke dag temperaturen boven de 35 °C. Dankzij de biodynamische werkwijze konden de wijnstokken met hun bronwatervoorraden goed tegen de droogte. Door de super droge zomer was er minder druk en waren de druiven in topconditie.