Beschrijving

Hoewel de productie niet onder een gecontroleerde oorsprongsbenaming valt, liggen de wijngaarden waar deze mousserende wijn vandaan komt in de Côte d'Or, een van de meest prestigieuze wijngebieden van Bourgondië. De druiven Cinsault, Syrah en Garnacha die deze coupage vormen, geven hem een belangrijke fruitige toets, zonder dat dit ten koste gaat van het evenwicht. Ideaal als aperitief of bij desserts.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Louis Perdrier
Type
Sparkling
Rang
11.0% vol.
Variatie
Cinsault, Syrah, Grenache
Oorsprong
Vin de France

Proeverij

Bekijk
Hij heeft een mooie roze kleur en een aanhoudende schuimkraag met veel fijne bubbels.
Neus
Fruitig, met vooral aroma's van rode vruchten die goed samengaan met citrustonen.
Mond
Net zo fruitig als de neus en lekker in balans.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect als aperitief of bij desserts, vooral als er bosvruchten in zitten.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De samenstelling van de assemblage wordt zorgvuldig bestudeerd om de hoge kwaliteit en regelmaat van de cuvée te garanderen. De wijnbereiding gebeurt volgens de Charmat-methode, in roestvrijstalen tanks, met een gisting die 9 maanden duurt