Beschrijving

Sappig, fris, elegant en betoverend, dat is deze Pinot Noir van één druivensoort die de ziel van de prestigieuze AOC Gevrey-Chambertin vangt. Bij de eerste slok betovert hij je met zijn aroma's van vers rood fruit, die langzaam plaats maken voor subtiele secundaire tonen. Een heerlijke wijn om te drinken bij wildgerechten en een lekker kaasplankje

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Louis Jadot
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Gevrey Chambertin

Proeverij

Bekijk
Met een aantrekkelijke kersenrode kleur.
Neus
Geparfumeerd, fruitig en fris. Je wordt verliefd op de intense aroma's van rood fruit die overgaan in complexere tonen.
Mond
Sappig, met een levendige zuurgraad en een elegante, aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij wild zoals ree, wild zwijn en duif. Een geweldige match met gerechten waarin paddenstoelen de hoofdrol spelen en met een lekker kaasplankje.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op dezelfde hellingen als de Grands en Premiers Crus.
Klimaat
Continental.
Oogst
De druiven zijn met de hand geplukt en in kleine kratjes gedaan.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder gaan de druiven naar de selectietafel en worden ontsteeld. De maceratie gebeurt in eikenhouten vaten of roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 4 weken. Tijdens de gisting wordt twee keer per dag overgepompt.
Veroudering
Ongeveer 18 maanden gerijpt in vaten (een derde nieuw).