Descrizione

Succoso, fresco, elegante e accattivante, così è questo Pinot noir monovarietale che cattura l'anima della prestigiosa AOC Gevrey-Chambertin. Al primo sorso incanta con i suoi aromi di frutta rossa fresca che, poco a poco, lasciano spazio a delicate note secondarie. Una delizia da gustare con piatti di selvaggina e un buon tagliere di formaggi

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Louis Jadot
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Altri formati disponibili:
Origine
Gevrey Chambertin

Degustazione

Vista
Colore ciliegia accattivante.
Profumo
Profumato, fruttato e fresco. Ti conquisterà con i suoi intensi aromi di frutta rossa che lasciano spazio a note più complesse.
Bocca
Succoso, con una vivace acidità e un retrogusto elegante e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne di selvaggina come capriolo, cinghiale e piccione. Un ottimo abbinamento per piatti a base di funghi e per un buon tagliere di formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati sugli stessi pendii dei Grands e Premiers Crus.
Clima
Continental.
Raccolto
Le uve sono state vendemmiate a mano in piccole cassette.
Vinificazione
Una volta in cantina, l'uva passa sul tavolo di cernita e viene diraspata. La macerazione avviene in rovere o acciaio inox per circa 4 settimane. Durante la fermentazione si fanno due rimontaggi al giorno.
Invecchiamento
Circa 18 mesi di affinamento in botte (un terzo nuove).