Beschrijving

Deze Pittacum is een romige en zijdezachte wijn die 12 maanden op vat is gefermenteerd en gerijpt. Hij zit vol met geroosterde en fruitige aroma's van perzik en rijp fruit. Een Godello die nu al geweldig is, maar ook perfect om geduldig te bewaren en over een paar jaar van te genieten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viñedos y Bodegas Pittacum
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Productie
7.100 flessen
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Limoengeel.
Neus
Eerst proef je de citrusvruchten en geroosterde hazelnoten van de rijping op vat. Naarmate de wijn zich in het glas opent, wordt hij intenser en komen er nuances van rijp fruit, perzik, gedroogde abrikozen, ananas en subtiele houttonen naar voren.
Mond
Pure smeuïgheid en een zijdezacht gevoel bij de eerste slok, die lang blijft hangen met veel body en structuur. Eindigt met een aangename zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 ºC.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2029 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen van een wijngaard op 720 meter boven zeeniveau, aan de voet van de Montes Aquiliani.
Bodem
Diepe grond, redelijk vruchtbaar en kan goed water vasthouden. Zuur en bestaat uit grove witte kwartsiet en kleine stukjes afgebroken grijze leisteen.
Klimaat
Een droge en warme zomer na een winter en lente met veel regen. Hierdoor kreeg de Godello-druif een goede smaak en een natuurlijke zuurgraad, wat een super evenwichtige en lekkere wijn opleverde.
Oogst
Het vond plaats in september 2019.
Wijnmaken
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geperst, en ze macereren maar heel kort met de schillen. De schone most gist bij een temperatuur van 20 tot 22 graden in nieuwe eikenhouten vaten.
Veroudering
Het blijft ongeveer 12 maanden in vaten. Tijdens de eerste maanden van de rijping worden de droge droesem om de 15 dagen in suspensie gebracht.
Bottelen
In augustus 2020.

Meningen van critici

Tim Atkin:

A lovely Godello that balances fleshy fruit and high-quality oak. The grapes come from vineyards at 700m just south of Ponferrada where the variety thrives. The wine was fermented in French oak and kept in barrel for a year, resulting in gentle wood spice and something of a balsamic lift. Juicy stone fruit has developed with time, while hallmark green apple and lemon offer great typicity. This 2019 vintage has only recently been released into the market, offering consumers a wine that has gained complexity and weight in bottle. 2024-29