Beschrijving

Deze rode wijn, uitsluitend gemaakt van Tempranillo, komt uit de omgeving van Briones, een van de belangrijkste wijnstreken van Rioja. Hij heeft een complexe geur met rijpe fruit en kruiden, samen met een vleugje balsamico en een zijdezachte, fruitige smaak

Technische specificaties

De producent
Uvas Felices
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Delicate, heldere robijnrode kleur.
Neus
Fris en tegelijkertijd complex en volwassen. Aroma's van rode vruchten zoals kersen en aalbessen komen naar voren, samen met een vleugje balsamico en kruiden.
Mond
Aangename aanzet, ondersteund door stevige maar goed gepolijste tannines die het gehemelte strelen. De afdronk laat heerlijke, langdurige aroma's van rode vruchten achter, die plaats maken voor een lichte, aangename bitterheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Ongeveer goed tot 2026, als je het goed bewaart.
Koppelen
Heerlijk bij een plankje met vleeswaren, gegrild vlees, bergrijstgerechten en oude schapen- en geitenkaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op een hoogte tussen 415 en 600 meter in de buurt van Briones.
Leeftijd
Gemiddeld 45 jaar oud.
Bodem
Kleiachtige grond met kalk in de diepte.
Klimaat
Het heeft een geweldige ligging met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
Opbrengst
4.200 wijnstokken per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden geselecteerd, ontsteeld zonder te worden geplet en in roestvrijstalen tanks gedaan. We hebben een koude maceratie gedaan bij 5 °C gedurende 6 dagen. Daarna hebben we het 10 dagen laten gisten bij een temperatuur van 28 °C, met drie keer per dag overpompen. De totale maceratie duurde 16 dagen. Daarna hebben we het op natuurlijke wijze laten ontgisten en verticaal geperst. De malolactische gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij de wijn elke 4 maanden wordt overgeheveld.