Beschrijving

Faugères is een wijnstreek ten noorden van de steden Béziers en Narbonne, in de Franse Languedoc. De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Syrah, Grenache en Mourvèdre, in een verhouding die de persoonlijkheid en complexiteit van deze druivensoorten, die in een mediterraan klimaat groeien, goed tot hun recht laat komen. Het resultaat is een wijn met een natuurlijke kracht en een goede tanninestructuur, die toch zacht is in de mond. Zoals ze bij de wijnmakerij zelf zeggen:

"

een ijzeren vuist in een fluwelen handschoen"

Technische specificaties

De fabrikant
Hecht & Bannier
Type
Red
Wijnjaar
2015
Rang
15.0% vol.
Variatie
Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Oorsprong
Faugères

Proeverij

Bekijk
Kleur: robijnrood.
Neus
Het heeft een uitgesproken mineraal karakter, aangevuld met houttonen en aroma's van bramengebak en viooltjes.
Mond
De rijpheid van de Syrah voelt heel evenwichtig aan dankzij de fijne tannines van de Mourvèdre. Een geconcentreerde, voluptueuze, elegante en frisse wijn met veel finesse en de typische mineraliteit van de terroir van Faugères.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2024, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Je kunt 'm lekker drinken bij wildgerechten of gewoon bij kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Autignac, Faugères, Lenthéric en Cabrerolles.
Bodem
Leisteenachtig en schistachtig.
Klimaat
De winter was super zacht in de Languedoc, gevolgd door een regenachtig voorjaar. Maar van mei tot juli kreeg de wijngaard te maken met een warme en droge periode die in sommige gebieden de rijping vertraagde. Half juni kwam de regen weer terug, juli was weer super warm en droog, en in augustus konden alleen een paar flinke buien de droogte stoppen. Toch was de gezondheid van de wijngaard een beetje aangetast, maar het mooie weer in september en de wind hielpen de schade te beperken. De oogst duurde een paar maanden en was een beetje raar omdat sommige wijngaarden die normaal gesproken laat rijpen, eerder rijp waren dan andere die normaal gesproken eerder rijpen.
Veroudering
10% rijpt in vaten om de fruitige smaak te behouden, 50% in nieuwe demi-muids en 40% in demi-muids die al een jaar gebruikt zijn.

Meningen van critici

James Suckling:

Aromas of blackberries, dark plums, bark and oak spices. Medium body with plush tannins. Textured with a rich core of berries and herbs on the palate and a vivid finish. Syrah, mourvedre and carignan. Drink or hold.

Wine Spectator:

A muscular but refined red, bursting with wild berry, herb and spice notes, underpinned by accents of cured meat and tea. Tangy acidity carries into the floral and fresh earth aromas on the finish.

The Wine Advocate:

Two years of élevage in foudres and demi-muids has smoothed out any rough edges in the 2015 Faugeres. A blend of Syrah and Mourvèdre, it's concentrated but silky, with dark-fruit flavors marked by hints of mocha and pencil shavings. Medium to full-bodied, it shows admirable length on the mineral-encrusted finish.