Beschrijving

De meest verzorgde wijn van de nieuwe wijnmakerij in Burgos en een van de beste van de D.O. Arlanza, die de gouden medaille heeft gewonnen op de Wereldwijnwedstrijd van Brussel in 2024.Deze geweldige rode wijn doet de kwaliteit van de rode wijnen uit de streek van Lerma alle eer aan en past perfect bij een lekker Castiliaans gebraad

Technische specificaties

De wijnmakerij
Lerma
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Arlanza

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrood met levendige paarse schitteringen.
Neus
De aroma's van het bos, aromatische kruiden en kruidige tonen die aan kruidnagel doen denken, springen eruit. Bij het openen komen aroma's van rijp zwart fruit en edele houtsoorten naar voren.
Mond
Diep en evenwichtig, valt op door zijn rondheid en volume zonder zijn frisheid te verliezen, met aanwezige en rijpe tannines die hem structuur geven.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Rood vlees en wild gevogelte, zoals eend of fazant, met saus of fruit als bijgerecht. Ook lekker met wit vlees, ham, vleeswaren, harde kaas en blauwe kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca el Borro
Descripción
De wijngaarden liggen op minder dan 10 kilometer van Bodegas Lerma. Ze zijn in bush-vorm aangeplant.
Leeftijd
Meer dan 90 jaar.
Bodem
Aluviale grond aan de oevers van de Arlanza op kalkrijke grond met veel keien.
Klimaat
Continental
Opbrengst
3.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst op het moment dat de druiven perfect rijp zijn.
Wijnmaken
We plukken de druiven zonder ze te ontristen, met een heel rijpe schil. Deze druiven worden in kleine tanks gedaan, waar ze zachtjes worden geplet tot de gisting begint, en dan met de hand worden gekneed. Na twee weken vindt de malolactische gisting plaats in Franse eikenhouten vaten, waar de wijn wordt geroerd en de droesem wordt bewerkt, wat zorgt voor een hele romige en lange afdronk.
Veroudering
24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten die al een keer gebruikt zijn.

Meningen van critici

James Suckling:

Minty, balsamic, blackberries and blueberries with incense and plenty of sweet oak spices. Medium to full body on the palate with juicy blue fruit and some violets. Tight and lightly chewy with good length at the end. Drink now.