Beschrijving

Deze Franse rosé is onderdeel van het super spannende project Gota de Mundo, dat ons via verschillende stijlen, regio's en druivensoorten laat zien hoe divers de wijnwereld is. De wijngaarden liggen in Sainte-Victoire, een topgebied in de Côtes de Provence. Fris, harmonieus en lekker bij eten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Gota de Mundo
Type
Rose
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
Garnacha, Syrah, Cinsault
Oorsprong
Côtes de Provence

Proeverij

Bekijk
Lichtroze en helder.
Neus
Het heeft een aroma met opvallende minerale, bloemige en citrusachtige tonen.
Mond
Fris, delicaat, met een medium harmonieuze body. Heeft een hele fijne, zuivere afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Heerlijk als aperitief. Past uitstekend bij salades, visgerechten en jonge kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen uit de wijngaarden van Sainte-Victoire. Ze groeien op halfhellende hellingen tussen de pijnbomen en liggen lekker op het zuiden
Bodem
Kalkrijke kleigrond, met een beetje stenen erin.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige druivenoogst
Wijnmaken
Directe persing. De gisting gebeurt op een lage temperatuur. Er is geen malolactische gisting. Klassieke koude klaring.