Beschrijving

Als onderdeel van de Héritage-collectie vertelt Gérard Bertrand via zijn etiketten het verhaal van zijn oorsprong: de Languedoc. Deze fles is een eerbetoon aan 1886, het jaar waarin de legende van Mirmanda, een Keltische stad, herleefde in een gedicht genaamd 'Canigou', dat verwijst naar de berg die de wijngaarden van deze wijn beschermt. Deze rode wijn valt op door zijn rijke en complexe kruidige en fruitige tonen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Gérard Bertrand
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
Grenache, Mourvèdre, Syrah
Oorsprong
Côtes du Roussillon Les Aspres

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrood met paarse randjes.
Neus
Aroma's van kersen met een vleugje zoethout en fijn hout.
Mond
Hij heeft een goede structuur en blijft lekker hangen. Je proeft vooral wat grijze peper en nootmuskaat.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij een lamsribbetjes.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Het grootste deel van de oogst gebeurt met de hand.
Wijnmaken
Volledige ontristing. Maceratie tussen 3 en 4 weken. Malolactische gisting.
Veroudering
9 maanden gerijpt in eikenhouten vaten (30% van de wijn) en in tanks.