Description

Dans sa collection Héritage, Gérard Bertrand raconte l'histoire de ses origines, le Languedoc, à travers ses étiquettes. Cette bouteille rend hommage à 1886, année où la légende de Mirmanda, une ville celte, renaît dans un poème intitulé « Canigou », qui évoque la montagne qui protège les vignobles de ce vin. Ce rouge se distingue par ses notes épicées et fruitées riches et corsées

Fiche technique

Le domaine
Gérard Bertrand
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Grenache, Mourvèdre, Syrah
Origine
Côtes du Roussillon Les Aspres

Dégustation

Vue
Couleur grenat intense avec des reflets violets.
Nez
Arômes de cerise avec des notes de réglisse et de bois fin.
Bouche
Il a une bonne structure et une bonne persistance. Les notes de poivre gris et de noix de muscade ressortent bien.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner un carré d'agneau.

Vignoble et élaboration

Vendanges
La plupart des vendanges se font à la main.
Vinification
Égrappage complet. Macération entre 3 et 4 semaines. Fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fût de chêne (30 % du vin) et en cuves.