Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine George Vernay
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Saint-Joseph

Proeverij

Bekijk
Donkere kleur.
Neus
Aroma's van zwarte vruchten die doen denken aan gekleurde aarde.
Mond
Met een knapperige, kruidige textuur en de typische rondheid van rode wijnen uit het noorden van de Rhônevallei.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Nu of binnen 3 tot 8 jaar.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Vessettes y Ribaudy
Descripción
Komt uit de gemeente Chavanay, waar de wijngaarden met smalle, hellende wijnstokken mechanisch worden bewerkt met een lier en een pikhouweel. Gecertificeerd biologisch (Ecocert). Gebruik van biodynamische preparaten (mestcompost María Thun, 500, 501)
Leeftijd
30 jaar.
Bodem
Van graniet.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
7.000 wijnstokken per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo.
Wijnmaken
In roestvrijstalen tanks. 100% ontsteeld. Twee tot drie weken in vaten met licht handmatig ponsen en overpompen (afhankelijk van proeverij).
Veroudering
12 maanden gerijpt in gebruikte vaten.