Beschrijving

Mix van Grenache (vooral van de Prébois-wijngaard in Orange), Syrah uit het noorden (van de wijngaard in Vinsobres) en Mourvèdre. Hij heeft een mooie dieprode kleur met paarse glinsteringen en aroma's van zwart fruit. Evenwichtig met elegante tannines

Technische specificaties

De wijnmakerij
Famille Perrin
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Subzone
Zuidelijke Rhônevallei.
Variatie
Garnacha, Mourvèdre, Syrah
Oorsprong
Côtes du Rhône

Proeverij

Bekijk
Diep intens robijnrood met paarse schitteringen.
Neus
Laat je kracht zien met een smaak die rijpe zwarte vruchten en subtiele kruiden combineert, met een vleugje Sichuanpeper.
Mond
Super elegant en lekker in balans, met fijne tannines en geweldige aroma's van kleine rode vruchten, versterkt door een subtiele pittige toets. Typische Syrah-tonen die blijven hangen tot in de lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Kalfsvlees, lamsvlees, gevogelte in saus en vlees van de grill.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatig en zorgvuldig geplukt.
Wijnmaken
Zodra de druiven bij de wijnmakerij aankomen, worden ze gesorteerd en ontsteeld. De gisting vindt plaats in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks van 150 tot 190 hectoliter. De extractie gebeurt door middel van overpompen. Er vindt malolactische gisting plaats. De extractie gebeurt door middel van zorgvuldig overpompen, afhankelijk van de proeverij.
Veroudering
12 maanden gerijpt, deels in roestvrijstalen vaten en deels in houten vaten.