Beschrijving

Garnacha was een paar decennia geleden de meest geliefde en aanbeden druivensoort in de wijnwereld. Hij kon ziektes aan die andere soorten niet aankonden en was de basis van de meest populaire en gewaardeerde wijn: de koningin onder de druivensoorten. Door de moeilijke teelt en verwerking moest hij het echter afleggen tegen de opkomst van de Tempranillo.

Veel Garnacha-wijngaarden werden gerooid, waardoor in een paar jaar tijd meer dan 50% van het areaal verloren ging. Iets soortgelijks gebeurde met de witte Garnacha. De eerste werd gerooid, de tweede overleefde de dominantie van de Viura maar net en is met 247 hectare in 2022 een van de witdruivensoorten met het kleinste areaal in Rioja.

In 2016, na jaren van hard werken, heeft Viñedos La Maldita hem uit de vergetelheid gehaald en weer op de kaart gezet met hun eerste witte wijn. Met deze oogst van 2021 zijn ze de enige wijnmakerij die een mousserende Rioja maakt met deze druivensoort, die we hier aan je voorstellen

Technische specificaties

De wijnmakerij
La Maldita
Type
Sparkling
Wijnjaar
2021
Rang
12.0% vol.
Productie
5.922 flessen.
Subzone
Rioja Alta.
Variatie
100% Garnacha blanca
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Groenachtig wit.
Neus
Explosieve bubbels vol bloemige geuren.
Mond
Heel fris, sprankelend en energiek.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Verbruik
Nu of in de komende 3 jaar.
Koppelen
Voor alle soorten hapjes en gerechten. Voor elk moment en elke gelegenheid.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca La Concepción y Finca El Bosque
Descripción
Verschillende wijngaarden met witte Garnacha-druiven in Briones en San Vicente.
Bodem
Koude temperaturen vertragen de rijping van de druiven en geven een uniek profiel voor het maken van topkwaliteit mousserende wijnen.
Klimaat
Een Atlantisch jaar, over het algemeen koud, met veel regen in de winter, een historische sneeuwval na de passage van Filomena en een ook koel en regenachtig voorjaar, waardoor de wijngaard laat uitliep. De zomer was erg koel, vooral juli, gevolgd door een rijpingstijd met gematigde temperaturen. Alles ging langzaam, met gezonde druiven vol smaak en frisheid, perfect voor mousserende wijnen. De oogst vond plaats in de tweede week van september 2021.
Oogst
Handmatige oogst in kleine bakjes op het moment dat de druiven perfect rijp zijn, tussen de eerste en tweede week van september 2021.
Wijnmaken
Alle druiven gaan door een koelcel en worden geselecteerd op een tafel. De most wordt voorzichtig en zacht geperst, met een lage opbrengst, zodat we pure, fruitige most krijgen die de oorsprong van de wijngaard laat zien. De verkregen most ondergaat een eerste gisting in kleine roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde lage temperatuur. Na afloop van de gisting en na een tijdje op de droesem te hebben gelegen, wordt de most overgeheveld en laat men hem rusten tot januari, wanneer de tweede gisting plaatsvindt in de fles, wat kenmerkend is voor de traditionele of 'champenoise'-methode.
Veroudering
18 maanden rijping in contact met de droesem in de natuurlijke koelte van de ondergrondse kelders van de wijnmakerij. In juni 2023 wordt de degorgement uitgevoerd met het teruggieten van de mousserende wijn zelf om zijn persoonlijkheid nog beter te behouden, en met een brut dosage. De wijn blijft nog minstens 4 maanden op kurk in de wijnrek om de integratie van zijn aroma's en zijn fijne bruis te perfectioneren voordat hij op de markt komt.
Bottelen
Degüelle: juni 2023. De dosering was 8 gram per liter, dus het is een brut.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The very pale sparkling white 2021 Garnacha Blanca Brut is the first wine of its type produced with this grape in Rioja, as sparkling wines in Rioja are quite new and the grape is still quite scarce. It's a young sparkling refermented in bottle, where it was kept with lees for 166 months. It's a brut wine, with around 10 grams of residual sugar, 12% alcohol, a pH of 3.0 and 7.1 grams of acidity, the acidity compensating the sugar quite nicely. It has a clean and somewhat varietal nose with notes of waxy apples, flowers and subtle lees and yeasty sensations. The palate is fresh and balanced, with a dry sensation. 5,370 bottles produced. It was disgorged in June 2023. - Luis Gutiérrez.