Ecologisch
El Santillo 2022
Beschrijving
Met eensuper kleine productie van maar 1700 flessen is El Santillo de eerste wijngaardwijn uit Las Calzadas. Hij is gemaakt van een precieze mix van Cencibel, Bobal en Pardilla druiven en heeft gerijpt in aardewerken vaten, waardoor hij een expressief en verleidelijk karakter heeft. De tekening op het etiket, gemaakt door Josefina Medina, kunstenares en moeder van de familie, stelt het perceel van El Santillo voor
Technische specificaties
Proeverij
Wijngaard en wijnmaken
Er worden maar heel weinig flessen van deze pure en authentieke rode wijn gemaakt, die met veel zorg en zo min mogelijk ingrijpen wordt geproduceerd. Je hebt dus maar weinig kansen om te genieten van de oude wijnstokken, de authenticiteit van het perceel en de bereiding in aardewerken kruiken. Een echte Castiliaanse Grand Cru!
Met druivenstokken van meer dan 80 jaar oud en ambachtelijke methoden laat deze familiebedrijf het historische erfgoed van de traditionele wijnbouwers van de Ribera del Júcar zien.
Wijnjaren: 2022 2021
4
Barato no es,la tinaja le va de perlas,la pardilla no creo haberla probado,pero para mi la palabra de Adolfo,"es palabra de Dios "3,75
Extraordinario
Sería problema de mi botella, pero el vino distaba mucho de lo que otros usuarios comentan.