Beschrijving

In Nahe, in het zuidwesten van Duitsland, hebben de bodems een vulkanische achtergrond en dat geeft het terroir een unieke smaak. De bijzondere mix van mineralen en basalt zorgt ervoor dat de wijnstokken veel voedingsstoffen krijgen en dat de rieslings een duidelijk mineraal profiel krijgen, wat vaak wordt omschreven als een smaak die doet denken aan as. Daar ontstaat deze Dönnhoff Riesling Trocken, zacht en aangenaam, die wanneer hij op temperatuur komt in het glas zijn minerale oorsprong laat zien met zijn aroma's van koolwaterstoffen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Weingut Hermann Dönnhoff
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2022
Rang
11.5% vol.
Variatie
100% Riesling
Oorsprong
Nahe

Proeverij

Bekijk
Goudgele kleur met groene schitteringen.
Neus
Aroma's van groene appel en witte bloemen.
Mond
Chique, met een mineraal tintje. Fris met een fijne zuurheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Zeevruchten, rijst met vis, oesters, Thaise keuken, Japanse keuken.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op steile hellingen op het zuiden.
Leeftijd
Tussen 15 en 30 jaar oud.
Bodem
Vulkanische grond met vooral kwartsiet en leisteen.
Klimaat
Het klimaat in deze streek is lekker in balans, zacht en met weinig regen. De druiven rijpen laat. Dit is vooral goed voor de geur en het zuur van de Riesling.
Opbrengst
50 hectoliter per hectare.
Oogst
Met de hand gedaan, waarbij alleen de allerbeste trossen en vruchten worden gekozen.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks en grote eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Very spicy for a dry Nahe riesling with plenty of mandarin orange and peach stone fruit. Strikingly dry and firm with ample structure, then a long zesty and mouthwatering finish. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold. Screw cap.