Weingut Hermann Dönnhoff

Weingut Hermann Dönnhoff heeft wijngaarden in gebieden die zijn aangemerkt als Hermanshöhle (met wijngaarden van 70 jaar oud) en Brücke. De wijnmakerij is lid van de VDP (Grootste Wijngaarden van Duitsland).

Voor de gisting en rijping van hun Riesling gebruiken ze een mix van houten vaten en roestvrijstalen tanks, zodat ze van alle voordelen kunnen profiteren. Hoe lang de wijn in het ene of het andere blijft, hangt af van de eigenschappen van het oogstjaar.