Beschrijving

De jongste wijn van de wijnmakerij is een levendige en leuke Tempranillo van één druivensoort, afkomstig van twee wijngaarden van de wijnmakerij en andere van wijnboeren uit de omgeving, die de productie aanvullen. Hij heeft een korte rijping op eikenhout en dankt zijn naam aan de bijnaam van keizer Tiberius, die jarenlang aan de oevers van de rivier de Duero kampeerde. Het waren de leden van zijn troepen die hem Biberius ( wijn drinker) begonnen te noemen, vanwege zijn passie voor de wijnen uit deze streek

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Comenge
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Het heeft een mooie paarse kleur en is best dik.
Neus
Hij heeft intense aroma's van kersen, frambozen, bosbessen en vlierbessen met een subtiele zoetheid, dankzij de goede rijping van de druiven. Door de korte rijping op eikenhout krijg je hints van vanille, chocolade en karamel.
Mond
Hij laat zijn jeugd zien met een frisse zuurheid, fijne tannines en een medium body. Je proeft duidelijk rode vruchten en romige eikenhouttonen, maar ook hints van kreupelhout en zoethout, wat het geheel een mooie complexiteit geeft. Hij is fris en zacht en blijft lekker hangen in je mond.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.
Koppelen
Heerlijk bij tapas, wit vlees, vleeswaren en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Los Silos et Carrapiñel.
Descripción
De wijngaarden liggen in Pesquera de Duero (Valladolid), tussen 810 en 855 meter boven zeeniveau, en worden volgens de regels van de biologische landbouw bewerkt. Naast onze eigen wijngaarden gebruiken we ook druiven van andere, normaal bewerkte wijngaarden in La Horra en Quintana del Pidio.
Bodem
Het terrein van Los Silos is een zachte kleiachtige helling, terwijl Carrapiñel op een helling van calciet en gips ligt.
Klimaat
Continental.
Wijnmaken
De gisting gebeurt met een eigen gist, die sinds 2004 in de wijngaard rond de wijnmakerij wordt geselecteerd en geïsoleerd.
Veroudering
3 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.