Beschrijving

Een klassiekechampagne waarin Chardonnay de boventoon voert, met een vleugje Pinot Noir. Volgens de wijnmakerij is deze mousserende wijn het beste voorbeeld van de stijl van het huis. In de neus vinden we bloemige aroma's zoals acacia en in de mond is hij heel fris en evenwichtig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Brimoncourt
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
80% Chardonnay, 20% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Chique goudkleurig, met een fijne reeks bubbels.
Neus
Fijne neus van acacia, fris en subtiel. Geroosterde aroma's en verse perzik.
Mond
Fris, gestructureerd, evenwichtig en niet te zoet.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2025 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect als aperitief, maar ook lekker met gerookte zalm, Parmezaanse kaas, vistartaar, bot en sint-jakobsschelpen.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Vinificatie in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping in vaten van 36 tot 48 maanden. Dosering van 8 gram suiker per liter.

Meningen van critici

James Suckling:

A flavorful Champagne with pie crust, cooked apple and peach pie aromas and flavors, but nicely balanced and creamy textured. Full body with lovely fruit and a flavorful finish. One for the dinner table. Drink now.