Beschrijving

Deze champagne voor verzamelaars wordt door de wijnmakerij omschreven als "een weerspiegeling van het unieke karakter en de energie" van hun wijngaarden. Dankzij enkele van de beste druiven van de Côte des Blancs en een lange rijping van 12 jaar op de gist, ontstaat dit unieke wonder. Expressief, harmonieus, intens en onvergetelijk. Elk jaar betovert hij de meest prestigieuze critici

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Brimoncourt
Type
Champagne
Wijnjaar
2009
Rang
12.5% vol.
Variatie
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Helder goudkleurig. Fijne, elegante bubbels.
Neus
Expressief, intens en complex. Het heeft een breed aroma dat je verleidt met tonen van citrus, kweepeer en gele pruimen, gevolgd door hints van mineralen, hazelnoten en brioche.
Mond
Puur, geconcentreerd, rond en levendig. Heeft een lange, zijdezachte afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 °C.
Verbruik
Tot 2030 als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de beste crus van de Côte des Blancs.
Bodem
Kalkhoudend.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes om te voorkomen dat de schil kapot gaat en de druiven gaan oxideren.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
12 jaar rijping in vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Concentrated and imposing, this vintage Champagne also has tremendous elegance and precision. Great depth of red-berry fruit and candied-citrus character, married to wonderful creaminess on the palate, where fine mousse is beautifully integrated in the refined composition. Lots of mineral freshness at the long, silky finish. Drink or hold.

WE:

This vintage with its dominance of Chardonnay is impressively fresh considering its age. It shows some signs of toast but these are balanced by the mineral edge and still-fresh citrus flavors. Drink now.