Beschrijving

Monovariëteit van Chardonnay uit twee van de meest verzorgde wijngaarden van Catena Zapata, Adrianna en Domingo, en gerijpt in Frans eikenhout, waardoor alle expressie en karakter tot uiting komen. Een elegant, in vaten gefermenteerde witte wijn, met goed geïntegreerd hout zonder dat dit ten koste gaat van de frisheid en goede zuurgraad

Technische specificaties

De wijnmakerij
Catena Zapata
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2022
Rang
13.8% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Mendoza

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Adrianna y Domingo.
Descripción
Wijngaarden op een hoogte tussen 1120 en bijna 1500 meter boven zeeniveau. Ze liggen aan de voet van de Andes in de Argentijnse regio Mendoza.
Bodem
Adrianna: grond van alluviale oorsprong, bedekt met grind en met kalkafzettingen. Domingo: oppervlak bedekt met grind, met kleiachtige lagen van alluviale oorsprong en kalksteenafzettingen.
Klimaat
Frisse berglucht. Het weer tijdens de oogstcyclus van 2022 was onvoorspelbaar, waardoor een grondige kennis van de wijngaard super belangrijk was. Het vele smeltwater hielp de wijnstokken goed op krachten te blijven en de herfst, met koelere temperaturen dan normaal, zorgde ervoor dat de druiven langzaam en geleidelijk konden rijpen, waardoor ze een geweldige concentratie en balans kregen.
Oogst
Het moment van de oogst hangt af van wat de wijngaard nodig heeft, dus wordt er in verschillende weken geoogst.
Wijnmaken
De hele druiventrossen worden geperst en dan 100% gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten van 500 liter met natuurlijke gisten bij lage temperaturen. 30% van de wijn ondergaat geen malolactische gisting.
Veroudering
Rijping van 10 tot 14 maanden in Franse eikenhouten vaten (in contact met de droesem) van eerste, tweede en derde gebruik.

Meningen van critici

James Suckling:

Pie crust, smoked pineapple, lemon curd and zesty citrus on the palate. Medium-bodied, showing fresh, creamy fruit and a lengthy finish. Drink or hold.

Descorchados:

La base de este Catena Alta chardonnay está en el viñedo Adrianna, ubicado en las alturas de Gualtallary, a unos 1.450 metros de altitud sobre suelos ricos en arenas y cal. También en el blendse suma el viñedo Domingo, más abajo en las laderas de los Andes, a unos 1.220 metros. Ambos se encuentran en el Valle de Uco y ofrecen aquí una interpretación suculenta y muy frutal de la variedad, los sabores a frutas maduras llenan el paladar, la sensación salina que es propia de los vinos de la zona agrega complejidad y carácter. Un vino de cuerpo generoso para pescados grasos al horno. (Patricio Tapia)

The Wine Advocate:

The 2021 Catena Alta Chardonnay is a textbook expression of a barrel-fermented Chardonnay. It fermented with indigenous yeasts in 500-liter barrels, where the wine matured for 14 months. It has good ripeness, 13.7% alcohol and full development of aromas and flavors, waxy apples, white flowers intermixed with smoke and spice, coming through as balanced, complete and seamless, fresh and with a low pH and notable acidity. 94,800 bottles were filled in June 2022.