Descrição

Monovarietal de Chardonnay proveniente de duas das vinhas mais mimadas de Catena Zapata, Adrianna e Domingo, e envelhecido em carvalho francês, revelando toda a sua expressão e caráter. Um branco fermentado em barrica de livro elegante, com a madeira bem integrada e sem tirar nada da frescura e boa acidez

Detalhes do produto

A adega
Catena Zapata
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.8% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Mendoza

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Nome
Adrianna y Domingo.
Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 1.120 e quase 1.500 metros acima do nível do mar. Elas ficam no sopé dos Andes, na região argentina de Mendoza.
Solo
Adrianna: solo de origem aluvial, coberto de cascalho e com depósito calcário. Domingo: superfície coberta por cascalho, com densidades argilosas de origem aluvial e depósitos de calcário.
Clima
Frescor da montanha. O tempo durante o ciclo da colheita de 2022 foi imprevisível, o que fez com que fosse super importante conhecer bem a vinha. A água que veio do degelo ajudou muito a manter a reserva de água das videiras e o outono, com temperaturas mais frias do que o normal, permitiu que as uvas amadurecessem devagar e aos poucos, alcançando uma concentração e equilíbrio excepcionais.
Colheita
A altura da vindima varia de acordo com as necessidades da vinha, por isso a vindima é feita em semanas diferentes.
Vinificação
Os cachos inteiros são prensados e depois fermentados a 100% em barricas de carvalho francês de 500 litros com leveduras naturais a baixas temperaturas. 30% do vinho não faz a malolática.
Envelhecimento
Estágio de 10 a 14 meses em barricas de carvalho francês (em contacto com as borras) de primeiro, segundo e terceiro uso.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Pie crust, smoked pineapple, lemon curd and zesty citrus on the palate. Medium-bodied, showing fresh, creamy fruit and a lengthy finish. Drink or hold.

Descorchados:

La base de este Catena Alta chardonnay está en el viñedo Adrianna, ubicado en las alturas de Gualtallary, a unos 1.450 metros de altitud sobre suelos ricos en arenas y cal. También en el blendse suma el viñedo Domingo, más abajo en las laderas de los Andes, a unos 1.220 metros. Ambos se encuentran en el Valle de Uco y ofrecen aquí una interpretación suculenta y muy frutal de la variedad, los sabores a frutas maduras llenan el paladar, la sensación salina que es propia de los vinos de la zona agrega complejidad y carácter. Un vino de cuerpo generoso para pescados grasos al horno. (Patricio Tapia)

The Wine Advocate:

The 2021 Catena Alta Chardonnay is a textbook expression of a barrel-fermented Chardonnay. It fermented with indigenous yeasts in 500-liter barrels, where the wine matured for 14 months. It has good ripeness, 13.7% alcohol and full development of aromas and flavors, waxy apples, white flowers intermixed with smoke and spice, coming through as balanced, complete and seamless, fresh and with a low pH and notable acidity. 94,800 bottles were filled in June 2022.