Beschrijving

Castillo de Albai Reserva wordt uitsluitend gemaakt van de beste Tempranillo-druiven die met de hand worden geoogst uit oude wijngaarden. Het resultaat is een geweldige, elegante en super evenwichtige wijn, met opvallende tonen van cacao en hout

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pagos del Rey
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2018
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood.
Neus
In de neus komen aroma's van gekonfijt fruit, cacao en subtiele tonen van edelhout naar voren.
Mond
Hij smaakt lekker, rond en evenwichtig. Hij is elegant, complex en heeft een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 17 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij alle soorten vlees, stoofschotels, oude kazen of lekkere gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden binnen de grenzen van de D.O. Rioja, vlak bij de rivier de Ebro.
Oogst
Met de hand geoogst.
Wijnmaken
De druiven gaan naar roestvrijstalen tanks waar de most 8 dagen in contact blijft met de schillen om alle kleur en tannines eruit te halen. Daarna begint de alcoholische gisting, die 8-12 dagen duurt bij een temperatuur van 26-29 ºC, waarna de malolactische gisting volgt bij 20 ºC.
Veroudering
De wijn rijpt 18 maanden in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten en nog eens 18 maanden op de fles.