Descrição

Castillo de Albai Reserva é elaborado exclusivamente a partir das melhores uvas Tempranillo vindimadas à mão, provenientes de vinhas velhas. O resultado é um vinho soberbo, elegante e muito equilibrado, no qual se destacam as notas de cacau e madeira

Detalhes do produto

A adega
Pagos del Rey
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja de alta densidade.
Nariz
No nariz, aparecem aromas de frutas cristalizadas, cacau e notas sutis de madeira nobre.
Boca
Em boca é saboroso, redondo e equilibrado. É elegante, complexo e com um final longo.
Temperatura de servir
Entre 17 e 18 ºC.
Combinação
Acompanha super bem todo tipo de carne, guisados, queijos curados ou pratos suculentos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas dentro dos limites da D.O. Rioja, junto ao rio Ebro.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas vão para depósitos de inox, onde o mosto fica em contacto com as peles por 8 dias para extrair toda a cor e os taninos. Depois, começa a fermentação alcoólica por 8-12 dias a uma temperatura de 26-29 ºC, para depois fazer a fermentação maloláctica, que rola a 20 ºC.
Envelhecimento
O vinho passa 18 meses em barricas novas de carvalho americano e mais 18 meses em garrafa.