Beschrijving

Een witte wijn die rechtstreeks uit Mallorca komt. Een wijn met een goede aromatische intensiteit en een grote complexiteit, het resultaat van een mix van inheemse druivensoorten zoals Prensal blanc, Malvasía de Banyalbufar en Giró ros, samen met Moscatel en Viognier. Een wijn die trouw is aan de mediterrane stijl en die goed past bij allerlei soorten vis, rijstgerechten en wit vlees

Technische specificaties

De wijnmakerij
Can Axartell
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
Prensal blanc, Moscatel, Malvasía, Giró ros, Viognier
Oorsprong
IGP Mallorca

Proeverij

Bekijk
Limoengeel met grijze glinsteringen die levendigheid uitstralen. Helder en helder.
Neus
Goede aromatische intensiteit en veel complexiteit. Noten van rijp tropisch fruit springen eruit, met een achtergrond van steenvruchten die typisch zijn voor Prensal blanc en een vleugje citroenschil.
Mond
Heel direct en fris in de mond, maar ook lekker romig. Hij heeft een mooie body die hem wat extra gewicht en elegantie geeft. De zuurgraad is goed in balans, wat je proeft in de Malvasía-druif uit Banyalbufar.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij alle soorten vis en zeevruchten, rijstgerechten, pasta, gevogelte en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Korte rijping op vat en in contact met de droesem.