Beschrijving

"Quando" is de enige witte wijn die de wijnmakerij Camparo maakt. Hij combineert op een geweldige manier de eigenschappen van twee druivensoorten: Viognier is een Franse druif die bloemige aroma's geeft, en Arneis is een druif die van nature in Piemonte groeit en een mineraal karakter geeft. De wijngaarden liggen op de meest noordelijke hellingen, waardoor de wijn fris en zuur blijft

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
50% Arneis, 50% Viognier
Oorsprong
Langhe DOC
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 15 jaar.
Bodem
Kalkrijke kleigrond.
Wijnmaken
3 uur maceratie op de schillen. 30 dagen gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping gedurende 6 maanden in stalen vaten, gevolgd door een maand op fles.