Beschrijving

We hebben de dorpswijn van de wijnmakerij Libre y Salvaje, een rode wijn die de identiteit van Almonacid de la Sierra (Zaragoza) laat zien. Hij wordt gemaakt van lokale druiven zoals Garnacha en Cariñena, die op een biologische manier worden verbouwd en in eikenhouten vaten en betonnen tanks worden gemaakt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Libre y Salvaje
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.2% vol.
Productie
15.400 flessen
Variatie
70% Garnacha, 25% Cariñena, 5% Vidadillo
Oorsprong
Cariñena

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2028 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden uit de bergen van Algairén.
Veroudering
20 maanden gerijpt in een mix van eikenhout en beton.

Meningen van critici

The Wine Advocate :

There is a meaty and wild side to the 2021 Camino del Bosque, a red blend of 75% Garnacha, 20% Cariñena and 5% of the local Vidadillo, a village wine from Almonacid de la Sierra. It fermented in different materials by variety and also matured separately in oak and concrete for some 20 months. It has a dark and earthy profile, with notes of black fruit and spice and a slightly dusty character, with some rusticity. It has 14.2% alcohol and a pH of 3.45 with 4.87 grams of acidity. 15,400 bottles produced. It was bottled in July 2024.